Tahini - Sesampaste

Zutaten für 1 Portion

20 dag Sesamkörner
3 - 4 EL Sesamöl oder Olivenöl

Zubereitung   
Die Sesamkörner bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren goldbraun rösten.
Vollständig auskühlen lassen. Anschließend im Mixer mit dem Öl zu einer sämigen Paste mixen.
Eventuell noch Öl nachgeben, bis die Masse schön cremig ist.
In einem sauberen Glas mit Deckel füllen und dunkel lagern.
(Nicht in den Kühlschrank geben, da durch das Kodenswasser Schimmel entstehen kann.)
    Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten